SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA PEMBUATAN MARTABAK …

bertujuan untuk mengetahui apakah tepung Ubi Ungu dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan martabak manis melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur dan aroma.

PENGARUH BREAD IMPROVER TERHADAP HASIL AKHIR PEMBUATAN ROTI MANIS

pengaruh dari Bread Improver terhadap perkembangan besaran roti dan tingkat kelembutan didalam pembuatan roti manis.

PEMBUATAN AGAR-AGAR DENGAN MENGGUNAKAN BAWANG BOMBAI SEBAGAI PENGGANTI PEMANI…

Menambahkan rasa manis yang lebih sehat dengan menggunakan bawang bombai sebagai pengganti pemanis buatan (aspartame) sehingga lebih aman untuk di konsumsi bahkan oleh penderita diabet maupun kanker.

Dekorasi Penghias Hidangan

No. Panggil

R 642.8 BUD d

Penerbit

Gaya Favorit Press

Deskripsi Fisik

128 hlm; ill; 28 cm;

Subjek

1993 - dekorasi buah buahan - dekorasi hidangan - dekorasi hidangan manis - Garnishes - Jakarta

Lampiran Berkas

dekorasipenghiashidangan.pdf