Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: FANNY RIZKY FADHLILLAH
cover
SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG UBI JALAR UNGU PADA PEMBUATAN MARTABAK …
Komentar Bagikan
FANNY RIZKY FADHLILLAH

bertujuan untuk mengetahui apakah tepung Ubi Ungu dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan martabak manis melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur dan aroma.

No. Panggil
P 2016 H 254
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
66hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Martabak Manis - Rasa - Tekstur
Lampiran Berkas
fulltext1241010282.pdf