Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penyajian makanan dan minuman dalam restoran menjadi daya tarik utama dan berperan penting dalam perkembangan di bidang kuliner. Produk yang dijual beragam, tidak hanya produk makanan, produk minuman juga tidak kalah unggul dalam tingkat penjualannya yaitu produk minuman kopi. Saat ini bisnis coffee shop sedang melambung tinggi, banyak orang berlomba-lomba untuk membangun bisnis coffee shop di …
Kualitas adalah atribut yang terpenting dalam suatu proses untu menunjang keberlangsungan sebuah restoran. Jika kualitas makanan yang disajikan oleh sebuah restoran sesuai dengan apa yang diinginkan tamu maka tamu akan datang Kembali kerestoran tersebut, dan sebaliknya jika kualitas makanan tidak sesuai dengan keinginan tamu maka tamu tidak akan dating Kembali kepada restoran tersebut. Sesuai …
Berkembangnya diindustri pariwisata membuat industri ini menjadikan sektor perekonomian utama dan membuat munculnya pesaing didalam industri ini yang membuat industri pariwisata harus memperhatikan sumber daya manusianya untuk membuat operasional berjalan dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengatakan 1) self efficacy karyawan di Hotel Novotel Bangka, 2) kepuasan kerja karyawan di Hote…
Karyawan merupakan aset penting pada setiap perusahaan, dengan karyawan yang memiliki integritas dan kinerja yang baik merupakan salah satu impian setiap perusahaan dalam menjalani usahanya, maka dari itu dibutuhkan motivasi atau dorongan agar karyawan tersebut dapat menghasilkan kinerja yang memuaskan. Maka dari itu, tujuan penelitian ini adalah agar dapat mengetahui pengaruh motivasi terhadap…
Makanan merupakan produk utama yang ditawarkan oleh sebuah restoran atau rumah makan sehingga salah satu pertimbangan utama konsumen untuk membeli dan datang kembali adalah melalui kualitas makanan yang disajikan. Semakin baiknya kualitas makanan yang disajikan maka semakin tinggi pula minat beli ulang konsumen terhadap produk tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Kualita…
Kopi merupakan salah satu komoditas yang sedang unggul pada saat ini. Berawal dari kegemaran kalangan millenial yang memiliki kebiasaan berkumpul di coffee shop sehingga menyebabkan meningkatnya tingkat konsumsi kopi di tengah masyarakat. Hal ini memicu terjadinya perkembangan bisnis kopi dari mulai kedai, kafe sampai dengan coffee shop yang banyak bertumbuh di ibu kota. Banyaknya pengembangan …
Perkembangan bisnis coffee shop di kota Jakarta khususnya Bintaro mengalami peningkatan yang cukup signifikan, hal ini ditandai dengan bertambahnya jumlah coffee shop yang beroperasional di Bintaro, hal ini semakin menuntut adanya peningkatan kualitas pelayanan dari masing-masing coffee shop tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk untuk menganalisa pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepu…
Latar belakang penilitian ini bertujuan untuk meneliti bagaimana hubungan media sosial dan paid promote Instagram terhadap strategi pemasaran UMKM di Jakarta serta hubungan variabel satu dengan variabel lainnya. Penelitian ini bersifat deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data penyebaran kuisioner ke 10 responden pemilik UMKM dan wawancara tidak langsung, serta uji regresi linear se…
Bisnis usaha kuliner merupakan salah satu bisnis yang sedang bekembang pesat, salah satunya dibidang Pastry/ Cake. Banyak orang yang memiliki rasa ingin tahu terhadap suatu hal baru. Rata-rata masyarakat Indonesa menyukai rasa manis dan berciri khas. Salah satunya adalah Caramel & Butter. Salah satu yang mempertahankan ke eksistensiannya adalah mengikuti perkembangan zaman dengan memasarkan pro…
Seiring dengan perkembangan zaman, dunia kuliner semakin berkembang dan beraneka ragam, hal ini dapat dilihat dari banyaknya masyarakat yang berminat dengan dunia kuliner lokal maupun internasional. Pie merupakan salah satu jenis dessert yang digemari oleh masyarakat. Terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, mentega dan telur yang bisa diisi dengan isian manis maupun asin. Buah alpukat …
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah