Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Pada zaman sekarang sudah sangat banyak berbagai macam makanan penutup dan salah satunya adalah sponge cake, yang banyak dijadikan sebagai dasar untuk berbagai makanan penutup, namun tidak semua orang bisa memakan makanan penutup dengan bebas, karena ada beberapa orang yang memiliki alergi pada telur dan mengurangi makan makanan yang mengandung telur karena sedang menderita beberapa p…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui (1) motivasi kerja karyawan terhadap kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang, (2) kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang, dan (3) seberapa besar pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang. Metode penelitiannya adalah analisis deskriptif kua…
Inovasi pada bidang produk pangan sudah mulai bermunculan seperti penggantian bahan dasar produk pangan yang berguna untuk memenuhi kebutuhan pasar bagi para konsumen yang tidak bisa mengonsumsi bahan tertentu. Maka dibuatlah penelitian ini yang bertujuan untuk melakukan inovasi pada pembuatan opera cake dengan menggunakan tepung biji jelai yang bertujuan agar almond jaconde menjadi g…
Seiring dengan berkembangnya bisnis kuliner yang terjadi di masyarakat, semakin tinggi juga daya saing yang ada. Hal ini mengakibatkan semua pelaku usaha dituntut untuk dapat memberikan inovasi yang baru pada produknya. Bittersweet By Najla adalah pelopor dessert box pertama di Indonesia yang menyajikan kue dengan konsep yang berbeda. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh k…
Hotel merupakan salah satu perusahaan jasa yang kini cukup menjanjikan dalam bidang jasa yang mengedepankan fasilitas dan lokasi bagi para konsumennya. Fasillitas adalah sarana yang sifatnya mempermudah konsumen untuk melakukan aktivitas, dan lokasi yang memudahkan konsumen untuk mendapatkan akses terhadap hotel tersebut dengan mudah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa …
Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui perbedaan tekstur, rasa, dan warna dalam pembuatan churros dengan menggunakan tepung beras merah serta daya terima masyarakat pada pembuatan churros dengan menggunakan tepung beras merah. Presentase dari komposit tepung 30% 60% dan 90% dan dengan variable bebas sebagai variable penelitian. Penulis mendapatkan serta mengumpulkan data dengan men…
Hotel Indonesia Kempinski Jakarta adalah hotel berbintang pertama yang dibangun di Indonesia atas keputusan Presiden Soekarno, Abel Soerensen adalah aesitek yang merancang pembangunan Hotel Indonesia. Pada era modern ini SDM Indonesia masih perlu ditingkatkan, karena itu adanya trainee membantu peningkatan SDM yang bekerja di bidang pariwisata khususnya perhotelan. Tujuan penelitian ini…
Lapindo Mudflow Tragedy is one of the most controversial environmental tragedy that have ever happen in Indonesia. The tragedy has caused disadvantages to the community, such as on the environmental, social, and economic aspects. Lapindo Mudflow is never intended to be a tourist destination, however since this phenomenon are controversial not only locally but internationally, several tourists c…
Pada era globalisasi saat ini,jenis bisnis restoran atau kuliner menjadi bisnis yang sangat kompetitif,hal tersebut menyebabkan persaingan bisnis yang sangat ketat. Dalam memenangkan persaingan, perusahaan harus mampu memahami apa yang menjadi kebutuhan dan keinginan pelanggan. Dengan memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana pengaruh…
Dalam berbagai usaha bisnis yang berkembang saat ini, baik berupa barang maupun jasa, peran pemasaran sangatlah penting karena merupakan salah satu faktor kunci penentu keberhasilan bisnis. Strategi ini berpengaruh langsung terhadap kelancaran dan keberhasilan dalam penguasaan pasar. Salah satu strategi yang diterapkan untuk meningkatkan penjualan adalah Bauran Pemasaran (Marketing Mix)…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah