Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Indonesia merupakan negara tropis yang kaya akan beraneka ragam sayur-sayuran dan buah-buahan. Buah-buahan kaya akan serat dan vitamin dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Buah-buahan dapat dikonsumsi secara langsung atau dibuat dalam bentuk olahan. Buah adalah organ tumbuhan yang berkembang dari ovarium setelah proses pembuahan dan seringkali berfungsi sebagai tempat pengembangan biji …
Kebybox merupakan usaha yang bergerak di bidang food and beverages yang menawarkan ide dan bentuk inovasi dalam bidang industri makanan, yang terinspirasi dari makanan khas Timur Tengah, yaitu Kebab. Kebab biasanya tersaji dengan isian daging sapi, kambing, atau ayam dan sayursayuran, baru kemudian dibungkus dengan kulit tortilla atau biasa disebut dengan Kulit Kebab. Kebybox mengambil i…
Masyarakat terutama anak muda jarang menyukai minuman tradisional dikarenakan minuman tradisional memiliki rasa yang masih dianggap asing serta pengolahannya yang lebih sulit dan memerlukan waktu yang lebih lama daripada minuman kekinian saat ini. Oleh karena itu, tim Cilemoo Boba membuat produk Cilemoo Boba yang menawarkan minuman manis kekinian yakni minuman boba dengan cita rasa rempah …
Qeumpid Bread merupakan produk kewirausahaan yang dirancang oleh 3 mahasiswi Institus Pariwisata Trisakti jurusan Perhotelan angkatan 2020, yaitu Ciency Vanessa, Angelyn Tan dan Yuni Amelia. Dalam hal ini, Penulis membuat produk makanan inovasi berupa chicken sandwich yang dipadukan dengan 3 pilihan sambal Nusantara, yaitu sambal matah, sambal korek dan sambal mangga. Ketiga variant sambal…
Pastel merupakan kudapan yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Kendati demikian pastel bukanlah makanan khas Indonesia. Pastel ternyata berasal dari kawasan Mediterania, Timur Tengah, dan India. Jauh sebelum itu, makanan ini disantap oleh Bangsa Moor pada Perang Salib di Eropa dan dikenal dengan nama empanada. Makanan ini hadir di Indonesia saat bangsa Portugis dan Spanyol datang menjaj…
Infante merupakan suatu bisnis dalam bidang clothing line atau pakaian yang merupakan kebutuhan pokok manusia yang tidak pernah habis atau kebutuhan primer (sandang). Infante diambil dari bahasa Spanyol yang memiliki arti sebuah gelar dan pangkat yang diberikan di kerajaan Spanyol untuk seorang pangeran. Dengan harapan nama Infante bisa berdampak di penjualan produk kami dan banyak faktor…
Pasta’lah berinovasi menggabungkan pasta khas Italia dengan cita rasa nusantara yang menghasilkan 3 menu yang terdiri dari Spageti Sambal Matah, Spageti Rendang, dan Macaroni Brulee Bomb dengan Sambal Matah. Hidangan berbahan dasar pasta umumnya dijual di restoran menengah ke atas dengan kisaran harga tinggi dibandingkan dengan makanan kaki lima. Membuat pasta dikenal sebagai makanan me…
Klinting Kebab merupakan suatu bisnis home industry dalam bidang kuliner yang dapat dikatakan sebagai kebutuhan primer atau kebutuhan yang mendukung kesejahteraan dan kehidupan sosial manusia. Kebutuhan akan makanan tidak hanya terbatas pada pemenuhan nutrisi, tetapi juga mencakup pengalaman sensorik dan aspek sosial. Klinting Kebab merupakan fusion food. Dimana Klinting Kebab memadukan m…
Nasi goreng memiliki awal yang sama dengan versi nasi goreng lainnya; sebagai cara untuk menghindari pemborosan nasi. Menggoreng nasi dapat mencegah penyebaran kuman, bakteri, mikroba berbahaya, terutama dalam teknologi pra-pembekuan di Indonesia dan juga menghindari kebutuhan untuk membuang makanan yang berharga. Nasi goreng secara tradisional disajikan di rumah untuk sarapan dan secara t…
Usaha Bao.Yuum merupakan salah satu bentuk usaha penginovasian antara jajanan lokal masyarakat Taiwan yaitu Gua Bao, yang digabungkan dengan cita rasa Indonesia yang kaya akan bumbu rempah yang kuat. Kemudian, dikemas dalam segi yang lebih menarik dan trendi. Makanan Gua Bao ini pada umumnya menggunakan daging sapi sebagai pelengkap dalam balutan roti lembut (Bao). Namun, pada usaha Bao.Yu…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah