Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisa pengaruh simultan ( bersama - sama ) antara Pengaruh Gaya Kepemimpinan Transformasional dan Disiplin Kerja terhadap Kinerja Kerja Karyawan di Hotel Ra Premiere Simatupang Jakarta. Dalam perkembangannya, gaya kepemimpinan transformasional yang merupakan gaya kepemimpinan yang dapat mentransformasikan individu agar berkenan berub…
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue salah satunya adalah kue pancake. Seiring berkembangnya zaman maka kebutuhan pangan manusia juga berubah dan diperlukan diferensiasi. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi pancake yang telah ada dengan bahan yang lebih berserat yaitu tepung wortel, serta mengetahui prosentase tepung wortel yang dapat disubstitusi pada pembuat…
Abon adalah makanan yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam …
Tanaman garut (Maranta aerundinaceae L.) merupakan bahan pangan yang berpotensi dan dapat dikembangkan sebagai pengganti tepung terigu karena umbi garut mengandung karbohidrat tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan alternatif. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan tepung garut sebagai pengganti tepung terigu dalam pembuatan kue nona manis
Di era globalisasi saat ini, teknologi dan informasi memiliki peran penting yang terus mengalami perkembangan dalam berbagai bidang, termasuk dalam bisnis kedai kopi. Flash Coffee merupakan salah satu kedai kopi yang terkenal di Indonesia yang juga menggunakan konsep teknologi berbasis aplikasi. Dengan terus berkembangnya kedai kopi yang masih muda ini diperlukan adanya strategi pemasaran untu…
Perkembangan bisnis food and beverage dan minat beli minuman kopi di Indonesia mengalami peningkatan besar sehingga persaingan dalam usaha coffee shop semakin kuat. Masyarakat selalu ingin mencoba makanan, minuman, dan pengalaman baru yang membuat para wirausahawan harus berpikir kreatif agar usahanya dapat menarik perhatian banyak orang. Salah satu coffee shop tersebut adalah Kopi Konnichiwa …
Penelitian yang dilakukan di The Langham Jakarta, dilatarbelakangi oleh beberapa hal: rendahnya tingkat kedisiplinan pegawai departemen FB Service dalam hal kehadiran dan ketepatan waktu kerja, mudahnya aplikasi yang dimanipulasi oleh pegawai, dan sering terjadinya gangguan (error) pada aplikasi sistem saat digunakan oleh pegawai.
Kulit Tortilla adalah jenis roti pipih, ciri khasnya terletak pada bentuknya yaitu berbentuk segitiga namun ada juga yang berbentuk persegi panjang atau bulat dan karakteristik kulit Tortilla ini bertekstur lembut, kenyal, dan mudah dilipat. Pada umumnya, tepung terigu merupakan bahan pokok pembuatan kulit Tortilla.
Poffertjes adalah panekuk yang berbentuk bulat, menggelembung, dan berukuran mini, yang berasal dari negri kicir angin yaitu Belanda. Pada umumnya tepung terigu merupakan bahan pokok pembuatan poffertjes. Bahan lain yang dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu adalah tepung pisang. Tepung pisang adalah hasil olahan dari pisang yang sudah dikeringkan lalu digiling.
Meningkatnya penikmat kopi di Indonesia sejalan lurus dengan meningkatnya kedai kopi di Indonesia. Dari meningkatnya kedai kopi di Indonesia mengharuskan setiap kedai kopi memiliki strategi promosi begitu juga dengan Kopi Chuseyo Gading Serpong. Tak terlepas dari pandemi mengharuskan mengatur strategi promosi untuk menarik minat beli konsumen.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah