Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
idak sulit untuk menemukan makanan Bangka dikarenakan begitu banyak warungwarung dan restoran yang menawarkan berbagai pilihan makanan Bangka. Anda dapat menemukan mereka di mana-mana. Meskipun fast food atau “makanan cepat saji” telah berkembang di era globalisasi, makanan khas Bangka Belitung masih banyak di pilih dan di gemari oleh masyarakat Bangka Belitung, di karenakan lidah …
Indonesia adalah negara dengan berbagai macam budaya, sejarah, ras dan agama. Terkenal akan keindahan alam, hospitalitas, perpaduan antara berbagai macam budaya serta rempah-rempah. Rempah adalah salah satu keunikan di Indonesia, negara ini sangat berkelimpahan dengan komoditas tersebut sampai memiliki julukan ―The Spice Islands‖ atau pulau rempah-rempah. Berbagai suku memakai rempa…
Bluejay Coffee adalah sebuah kedai kopi yang mengangkat konsep yang cukup unik, yaitu dengan suasana garden pohon-pohonan dan kehijauan. Kedai kopi ini berdiri sudah 4 tahun yang berlokasi di Jl. Kesehatan no. 39 Bintaro, Jakarta Selatan. Di era sekarang ini bukan hanya kopi yang di cari tapi lebih condong pada Store Atmosphere (suasana) yang di tuju, karena sekarang ini sangat berpenga…
Kopidang merupakan sebuah coffee shop yang berada di Pagedangan, Kabupaten Tangerang, Banten. Kopidang sudah berdiri dari tahun 2018, Kopidang sendiri menghadirkan berbagai macam minuman kopi dengan nuansa menyenangkan. Dalam pengelolaannya Kopidang tidak bisa lepas dari peran pelayanan kepada konsumen. Hal ini dapat dilihat dari kualitas pelayanan dan kualitas produk dari Kopidang, y…
Pada zaman sekarang sudah sangat banyak berbagai macam makanan penutup dan salah satunya adalah sponge cake, yang banyak dijadikan sebagai dasar untuk berbagai makanan penutup, namun tidak semua orang bisa memakan makanan penutup dengan bebas, karena ada beberapa orang yang memiliki alergi pada telur dan mengurangi makan makanan yang mengandung telur karena sedang menderita beberapa p…
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui (1) motivasi kerja karyawan terhadap kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang, (2) kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang, dan (3) seberapa besar pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan front office department Hotel Tentrem Semarang. Metode penelitiannya adalah analisis deskriptif kua…
Inovasi pada bidang produk pangan sudah mulai bermunculan seperti penggantian bahan dasar produk pangan yang berguna untuk memenuhi kebutuhan pasar bagi para konsumen yang tidak bisa mengonsumsi bahan tertentu. Maka dibuatlah penelitian ini yang bertujuan untuk melakukan inovasi pada pembuatan opera cake dengan menggunakan tepung biji jelai yang bertujuan agar almond jaconde menjadi g…
Seiring dengan berkembangnya bisnis kuliner yang terjadi di masyarakat, semakin tinggi juga daya saing yang ada. Hal ini mengakibatkan semua pelaku usaha dituntut untuk dapat memberikan inovasi yang baru pada produknya. Bittersweet By Najla adalah pelopor dessert box pertama di Indonesia yang menyajikan kue dengan konsep yang berbeda. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh k…
Hotel merupakan salah satu perusahaan jasa yang kini cukup menjanjikan dalam bidang jasa yang mengedepankan fasilitas dan lokasi bagi para konsumennya. Fasillitas adalah sarana yang sifatnya mempermudah konsumen untuk melakukan aktivitas, dan lokasi yang memudahkan konsumen untuk mendapatkan akses terhadap hotel tersebut dengan mudah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa …
Penelitian ini dimaksudkan untuk mengetahui perbedaan tekstur, rasa, dan warna dalam pembuatan churros dengan menggunakan tepung beras merah serta daya terima masyarakat pada pembuatan churros dengan menggunakan tepung beras merah. Presentase dari komposit tepung 30% 60% dan 90% dan dengan variable bebas sebagai variable penelitian. Penulis mendapatkan serta mengumpulkan data dengan men…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah