Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Kue Geplak adalah salah satu kue tradisional dari suku Betawi di DKI Jakarta. Kue Geplak biasanya disajikan pada upacara penting atau acara warga lokal. Selain itu, kue Geplak biasanya dijual oleh penjual di Jakarta bersama dengan dodol, wajik dan kue tradisional Betawi lainnya. Seringkali, hanya orang lokal Betawi yang membeli dan mengkonsumsi kue ini untuk alasan upacara atau hanya sebagai tr…
Kualitas pelayanan sangatlah dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan tamu agar tamu merasa puas dengan pelayanan yang diberikan oleh pihak hotel. HARRIS Vertu Harmoni Jakarta merupakan salah satu hotel yang mempunyai pelayanan yang baik. Dengan adanya online guest review, membuat para tamu yang ingin menginap mengetahui apa aja fasilitas, sarana dan prasarana yang diberikan oleh …
Industri makanan dan minuman adalah salah satu sektor usaha yang dapat dikatakan sebagai bisnis abadi dikarenakan perkembangan dan tren yang hilir berganti serta permintaan yang terus menerus meningkat. Kopi adalah salah satu tren yang sedang berkembang pesat saat ini dan menjadi salah satu alasan bermunculannya bisnis kedai kopi.
Semakin bertambahnya tahun, semakin banyak juga UMKM yang berjamur di masyarakat, khususnya didaerah Tangerang Selatan. Bahkan sekarang ini banyak sekali UMKM yang bergerak dibidang kuliner. Salah satunya adalah usaha Jean’s Patisserie yang berjalan di bidang kuliner modern. Dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah bisnis atau usaha Jean’s Patisserie layak untuk dijal…
Konsep minuman cheese tea berasal dari Taiwan dan sekarang mulai menjamur di China, Singapura, Malaysia, Hongkong, Amerika Serikat dan Indonesia. Teh ini terbuat dari teh panas yang kemudian pada bagian atasnya diberi lapisan lembut krim keju yang sedikit manis. Saat ini bisnis cheese tea sudah banyak di Indonesia dan GuluGulu merupakan pelopor Taiwanese cheese tea pertama di Indonesia. Ak…
Perubahan perkembangan ekonomi dapat mempengaruhi perkembangan bisnis, terutama pada industri makanan dan minuman khususnya coffee shop. Disamping itu, coffee shop yang bermunculan baik yang besar maupun kecil, hal ini berdampak pada persaingan yang semakin ketat. Oleh karena itu, pemasaran merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan untuk menghadapi persaingan coffee shop dan untuk menda…
Indonesia kaya akan berbagai macam kue dan roti. Ada bermacam jenis bentuk, warna, dan rasa. Disamping itu penulis memutuskan untuk mengolah biji jali menjadi tepung biji jali untuk dijadikan bahan pengganti tepung terigu untuk bahan dasar pembuatan churros. Tujuan penulis ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan dari segi rasa dan tekstur pada churros.
Penelitian ini di latarbelakangi oleh semakin berkembangnya penggunaan media social yang selalu mengalami peningkatan yang sangat signifikan. Social media saat ini dapat digunakan tidak hanya untuk mencari informasi yang kita inginkan tetapi kita bisa juga mengembangkan bisnis yang sedang kita jalankan melalui social media salah satunya Instagram. Instagram saat ini digunakan oleh sebagian …
Kopi merupakan minuman yang disukai dikalangan masyarakat. Kopi merupakan sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi. kopi berasal dari Bahasa arab qahwah yang berarti kekuatan. Kopi dapat dikatakan sebuah minuman yang memberikan energi. Pada saat ini terjadi maraknya usaha coffee shop. Hari-hari ini munculnya berbagai jenis coffee shop yang menjual…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah