Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: HARDIAN UPALAWANNA
cover
UJI COBA CHURROS TEPUNG TERIGU DENGAN SUBTITUSI TEPUNG BIJI JALI
Komentar Bagikan
HARDIAN UPALAWANNA

Indonesia kaya akan berbagai macam kue dan roti. Ada bermacam jenis bentuk, warna, dan rasa. Disamping itu penulis memutuskan untuk mengolah biji jali menjadi tepung biji jali untuk dijadikan bahan pengganti tepung terigu untuk bahan dasar pembuatan churros. Tujuan penulis ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan dari segi rasa dan tekstur pada churros.

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
79 cm; 65 hlm
Subjek
churros - Rasa - Tepung Biji Jali
Lampiran Berkas
UJI COBA CHURROS TEPUNG TERIGU DENGAN SUBTITUSI TEPUNG BIJI JALI