Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kuliner membuat para pelaku bisnis sekarang harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap unggul dalam berkompetisi. Oleh karena itu, peneliti terdorong untuk membangun usaha ini dengan melihat kesempatan ini sebagai peluang untuk berinovasi dengan membawa produk Chinese Beef Roti dari Malaysia untuk diperkenalkan ke masyarakat Jakarta yang d…
Industri makanan dan minuman mengalami ekspansi bisnis yang sangat pesat. Pelaku usaha telah banyak melahirkan penemuan-penemuan yang unik dan kreatif. Untuk menarik klien dengan kekhasan produknya, pelaku bisnis bertujuan untuk mengembangkan produk baru yang membedakan mereka dari penawaran pesaing. Udonesia adalah usaha yang bergerak di industri kuliner dan berkonsentrasi pada menu udon,…
Semakin banyak dan ketat nya sekarang berbagai macam usaha dalam bidang food and beverage production, membuat para pelaku bisnis harus membuat bisnis yang lezat,inovatif,kreatif dan praktis, salah satu usaha tersebut ialah cookies dengan kesukaan penulis terhadap cookies juga berperan dalam mendorongnya alasan yang kuat untuk menjadikan cookies sebagai hidangan camilan yang banyak disuka…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses inovasi ketan kuning serundeng dengan beras sagu dari segi tekstur, rasa, dan warna. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tujuan untuk menganalisa data dari berbagai sudut yang dibutuhkan untuk menarik sebuah kesimpulan. Penulis mengumpulkan data-data yang diperlukan melalui panelis tidak terlatih sebanyak 10 orang dan panelis ahl…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah