Trisakti Institute of Tourism Library
Indonesia adalah kebudayaan Indonesia yang tidak bisa lepas dari pengaruh budaya asing yang masuk ke Indonesia melalui berbagai media. Dampak tersebut dapat terlihat dari berbagai bidang sosial, teknologi dan ekonomi. Korea Selatan yang memiliki dampak yang signifikan pada masyarakat Indonesia di era globalisasi, yang memiliki dampak yang signifikan dan berbagai jenis kuliner yang beragam.…
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung terong belanda sebagai pemanfaatan buah terong belanda untuk menambah nilai keunikan dari klepon ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi …