Trisakti Institute of Tourism Library
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi bisnis yang diterapkan SOLADO dalam membangun daya saing di industri kuliner. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dan kuantitatif melalui observasi, wawancara, serta analisis pasar guna memahami preferensi konsumen terhadap produk risol kekinian.
Perkembangan usaha di bidang kuliner khususnya bakery memiliki persaingan bisnis yang sangat ketat, hal ini membuat para wirausaha harus memiliki berbagaimacam trik untuk dapat tetap bertahan di bidangnya. Dalam menjual dan membelibarang tentunya tidak lepas dari suatu komponen yang biasa kita sebut harga. Semuapedagang atau penjual tentunya memiliki harga mereka masing-masing. Harga inimenjadi…