Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan industri kuliner mendorong munculnya berbagai inovasi produk makanan, salah satunya melalui konsep fusion food. Pastaloka hadir sebagai usaha yang mengadaptasi pasta khas Italia dengan cita rasa nusantara, sehingga menghasilkan dua menu unggulan, yaitu Spaghetti Sambal Bawang dan Macaroni Brulee Sambal Matah. Selama ini, produk pasta umumnya dipersepsikan sebagai hidangan berkelas …
Promosi berpengaruh sangat penting dalam hal meningkatkan penjualan suatu produk untuk meningkatkan penjualan perlu mempertimbangkan berbagai faktor, baik faktor internal maupun eksternal produsen dan konsumen.
Sistem penyimpanan buah dan sayur sangat diperlukan penerapannya, karena buah dan sayur adalah salah satu bahan yang mudah rusak dan terkontaminasi. Dengan menerapkan sistem penyimpanan, olahan makanan diharapkan akan tetap bagus dan berkualitas. Kesalahan dalam penyimpanan bahan baku buah dan sayur dapat menyebabkan bahan menjadi layu dan rusak. Penyimpanan bahan baku sangat berpengaruh t…
Industri MICE telah tumbuh pesat sepuluh tahun terakhir, bukan hanya dikenal sebagai industri jasa, MICE dikenal sebagai sektor yang berkembang paling cepat diantara semua sektor yang ada di ruang lingkup pariwisata (Dwyer & Forsyth, 1997; Seebaluck, 2015). TI telah diterapkan dalam penyelenggaraan event MICE mulai dari tingkat perencanaan, penyelenggaraan dan setelah penyelenggaraan. Namun d…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah