Trisakti Institute of Tourism Library
Laporan proyek akhir ini mengkaji pengembangan dan pelaksanaan usaha minuman teh inovatif dengan merek Simplicitea yang menyasar Generasi Z sebagai target pasar utama, dengan mempertimbangkan karakteristik konsumen yang cenderung menyukai produk dengan cita rasa unik, tampilan menarik, serta harga yang terjangkau. Pengembangan usaha diawali dengan identifikasi permasalahan berupa kurangnya dif…
Perkembangan industri kuliner mendorong munculnya berbagai inovasi produk makanan, salah satunya melalui konsep fusion food. Pastaloka hadir sebagai usaha yang mengadaptasi pasta khas Italia dengan cita rasa nusantara, sehingga menghasilkan dua menu unggulan, yaitu Spaghetti Sambal Bawang dan Macaroni Brulee Sambal Matah. Selama ini, produk pasta umumnya dipersepsikan sebagai hidangan berkelas …