Trisakti Institute of Tourism Library
Pada umumnya kue bolu merupakan kue yang dibuat dengan menggunakan bahan utama tepung terigu dan dapat diolah dengan cara dipanggang atau dikukus. Banyak bahan makanan yang dapat diolah sehingga dapat menggantikan tepung terigu. Salah satunya adalah dengan menggunakan tepung tapioka. Tepung tapioka merupakan tepung yang diolah dari pati singkong.
This open access book discusses the current role of smallholders in connection with food security and poverty reduction in developing countries. It addresses the opportunities they enjoy, and the constraints they face, by analysing the availability, access to and utilization of production factors. Due to the relevance of smallholder farms, enhancing their production capacities and economic and…