Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Studi ini mengeksplorasi masakan Betawi tradisional, berfokus pada rasa dan tekstur yang unik, dan hubungannya dengan budaya Betawi. Penelitian ini menggunakan metodologi kualitatif deskriptif, mengumpulkan data melalui pengamatan, observasi, dan dokumentasi, yang akan dianalisis dari berbagai sudut pandang, termasuk komposisi makanan Betawi, simbolisme dan makna makanan betawi dalam sebuah c…
Seiring dengan berjalannya waktu isi lamaran pun berubah, tidak lagi diisi dengan makanan tradisional tetapi dengan barangbarang electronik dan peraralatan rumah tangga.Maka dari itu penulis mencoba melakkukan penelitian tentang " Studi kuliner kue tradisional sebagai hantaran pengantin pada masyarakat Betawi Pinggiran, dilihat dari bagaimana cara pembuatannya, bahan-bahannya serta penyajian. p…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah