Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "UJI KUALITAS ORGANOLEPTIK"
cover
UJI KUALITAS ORGANOLEPTIK SUBTITUSI TEPUNG SORGUM DALAM PEMBUATAN POUND CAKE
Komentar Bagikan
RYAN GANENDRA ALVICKYANSYAH

Pound Cake adalah salah satu jenis butter type cake yang merupakan kue tradisional Inggris yang terbuat dari tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Namun pada penelitian ini pound cake menggunakan tepung sorgum sebagai bahan subtitusi tepung terigu

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 72 hlm.
Subjek
tepung sorgum - UJI KUALITAS ORGANOLEPTIK
Lampiran Berkas
UJI KUALITAS ORGANOLEPTIK SUBTITUSI TEPUNG SORGUM DALAM PEMBUATAN POUND CAKE