Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Terjadinya perubahan gaya hidup rakyat Indonesia. Perubahan gaya hidup tersebut turut mempengaruhi daya konsumsi masyarakat yang cenderung memilih makanan cepat saji. Pola makan yang demikian memberikan dampak buruk bagi kesehatan, yaitu timbulnya penyakit degeneratif, seperti hiperkolesterol dan Diabetes Mellitus (Mahdiah,2004). Kue cubit merupakan salah satu aneka kue basah tradisional y…
Dim sum siomay pada dasarnya adalah makanan yang berasal dari daerah katon yang berbahan dasar daging ayam sebagai bahan utamanya. Dim sum siomay menggunakan daging ayam sebagai bahan utama dalam pembuatannya, akan tetapi banyak juga yang menggantinya dengan berbagai jenis bahan utama lainnya namun dengan adanya jamur merang dapat menambah varian baru dari dim sum siomay ayam. Penlitian in…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah kue dengan subtitusi bekatul bisa diterima oleh masyarakat.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah