Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Pemanfaatan komoditas bahan pangan suatu daerah dapat diolah menjadi ragam produk oleh-oleh khas daerah tersebut untuk meningkatkan perkembangan dan pertumbuhan ekonomi masyarakat disekitarnya
Seluruh masyarakat di semua usia mengkonsumsi pickle(acar). Jenis ragam pickle (acar) yang menarik dan rasa yang segar yaitu asam,asin dan Gula membuat masyarakat terus mengkonsumsi jenis makanan tersebut.
Nugget merupakan makanan yang berasal dari Amerika Serikat pada umumnya bahan utama nugget yaitu daging ayam. Namun, seiring berjalannya waktu nugget sudah banyak variannya seperti dari nugget jamur. Pada penelitian ini nugget menggunakan terong sebagai bahan substitusi jamur.
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung terong belanda sebagai pemanfaatan buah terong belanda untuk menambah nilai keunikan dari klepon ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi …
Penelitian ini dilatarbelakangi dengan Desa Wisata Terong Kecamatan Sijuk Kabupaten Belitung, sebagai salah satu penunjang pariwisata di Belitung dalam bidang Wisata budaya dan alam. Dalam pengelolaannya, tentu saja pihak kantor desa dan komunitas-komunitas yang terpilih dengan gaya pengelolaan dan pengembangan desa dengan metode menerapkan banyak metode salah satunya penerapan Sapta Pesona dem…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah