Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Pempek adaan merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Kota Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri, tepung tapioka, telur, tepung terigu, santan, dan air. Namun, pada penelitian ini pempek adaan menggunakan tepung shirataki sebagai bahan subsitusi tepung tapioka. Tepung shirataki merupakan tepung yang berasal dari shirataki yang dihaluskan. Tujuan penelitian untuk mengeta…
Bakso aci merupakan jajanan yang berasal dari jawa barat mempunyai tekstur kenyal dan lembut tidak seperti bakso daging pada umumnya dan biasanya bakso aci di sajikan dengan pilus dan cuanki dengan rasa kuah yang gurih, bakso aci berbahan dasar tepung tapioka
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah