UJI COBA PEMANFAATAN BUAH MATOA SEBAGAI CITA RASA BARU PADA SORBET

Buah khas Papua yang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan manusia dan masih jarang diketahui banyak orang yaitu Buah Matoa (Pometia pinnata). Di Papua, dikenal 2 (dua) jenis matoa, yaitu matoa kelapa dan matoa papeda. Buah matoa memiliki citarasa yang khas seperti rasa rambutan bercampur dengan kelengkeng dan sedikit rasa durian sehingga sering disebut sebagai buah tiga rasa. Pada pe…

PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP UMUR SIMPAN MANISAN BUAH MANGGA KERING

No. Panggil

T 2017 063

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

68 hlm; ill; 30 cm; lamp;

Subjek

Kemasan Plastik - Manisan Mangga

Lampiran Berkas

fulltextM1563620032.pdf

ANALISIS MOTIVASI PENGUNJUNG WISATA KULINER DI JALAN MANGGA BESAR RAYA, JAKAR…

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa faktor – faktor apa saja yang paling dominan dalam mempengaruhi pengunjung wisata untuk berkunjung ke Mangga Besar Raya Jakarta.

PENGARUH MOTIVASI TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN BAGIAN DAPUR DI HOTEL…

Pengaruh Motivasi terhadap produktivitas Kerja Karyawan dapur di hotel The Media And Tower.