Uji Coba Pembuatan Kue Talam Santan Substitusi Susu Kemiri

Indonesia merupakan negara yang kaya akan makanan khas tradisionalnya, salah satunya jajanan pasar, kue talam. Namun inovasi perlu terus dilakukan agar makanan khas Indonesia ini dapat terus dilestarikan dan diingat oleh masyarakat. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi jajanan pasar yang telah ada dengan sumber daya alam Indonesia yang melimpah yaitu biji kemiri, dan mengeta…

UJI COBA PEMBUATAN KUE TALAM UBI BERBAHAN DASAR TEPUNG BERAS SUBTITUSI TEPUNG…

No. Panggil

P 2017 H 137

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

75hlm; ill; 30cm; lamp;

Subjek

Kue Talam Ubi - subtitusi - Tepung Wortel

Lampiran Berkas

fulltextM1341010230.pdf