Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan ekonomi berkembang pesat dengan meningkatnya industri pariwisata. Pariwisata merupakan industri yang menghasilkan devisa bagi Indonesia dan bekerjasama dengan banyak hotel. Hotel merupakan industri pariwisata yang menyediakan kamar, makanan, minuman dan fasilitas yang dibutuhkan wisatawan.
Seiring berjalannya waktu sekarang masyarakat Indonesia cenderung memenuhi kebutuhan pangan mereka dengan mengkonsumsi makanan di restoran, cafe, catering dan lainnya. Hal tersebut terjadi karena banyaknya bisnis kuliner yang beredar di Indonesia saat ini. Banyak perusahaan yang tertarik untuk membuka bisnis makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Dalam penelitian ini metodol…