Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Makanan tradisional merupakan wujud budaya yang berciri kedaerahan, spesifik, beraneka macam dan jenis yang mencerminkan potensi alam daerah masingmasing. Makanan tidak hanya sebagai sarana untuk pemenuhan kebutuhan gizi seseorang.
Indonesia merupakan negara yang kaya akan makanan khas tradisionalnya, salah satunya jajanan pasar, kue talam. Namun inovasi perlu terus dilakukan agar makanan khas Indonesia ini dapat terus dilestarikan dan diingat oleh masyarakat. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi jajanan pasar yang telah ada dengan sumber daya alam Indonesia yang melimpah yaitu biji kemiri, dan mengeta…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah