Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "Dorayaki"
cover
UJI COBA PEMBUATAN DORAYAKI DENGAN SUBTITUSI TEPUNG OAT
Komentar Bagikan
ANDRY GUNAWAN

Dorayaki merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari Jepang. Kue dorayaki ini berbentuk bulat dan tembab. Kue dorayaki ini terbuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan menjadi satu. Pada umumnya kue dorayaki berisikan kacang merah di dalamnya

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 70 hlm.
Subjek
PEMBUATAN DORAYAKI - SUBTITUSI TEPUNG OAT
Lampiran Berkas
UJI COBA PEMBUATAN DORAYAKI DENGAN SUBTITUSI TEPUNG OAT
cover
UJI COBA PEMBUATAN DORAYAKI DENGAN TEPUNG BERAS KETAN PUTIH SEBAGAI SUBSTITUS…
Komentar Bagikan
ARIQ FARHAN

Dorayaki adalah kue dengan isian selai kacang merah diantara dua pancake lembut berbahan dasar tepung terigu. Tingginya volume impor tepung terigu membuat peneliti ingin menggunakan tepung beras ketan putih lokal agar dapat meningkatkan taraf hidup para petani beras ketan.

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
xiii, 91 hlm. ; 29 cm
Subjek
Dorayaki - Rasa - Tekstur, - Tepung Beras Ketan Putih - warna
Lampiran Berkas
UJI COBA PEMBUATAN DORAYAKI DENGAN TEPUNG BERAS KETAN PUTIH SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU