Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Sebuah restoran untuk dapat memenangkan persaingan dan mempertahakan bisnisnya tidak hanya terletak pada kualitas produk yang ditawarkan tetapi juga pada kualitas produk yang diberikan.Dengan memiliki kualitas produk yang baik akan berdampak pada loyalitas pelanggan yang merupakan elemen penting bagi restoran untuk mempertahankan bisnisnya agar tetap bisa bersaing dengan para pesaing.Dalam…
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk meningkatkan nilai jual kecombrang dan nilai jual vodka dengan memperkenalkan teknik sousvide kepada masyarakat luas bahwa teknik sousvide dapat diaplikasikan dalam metode infused tradisional sebagai metode alternatif infused tradisional . Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk B1A, Produk B2B, Produk B3C ) perbedaan teknik yang digun…
Pada beberapa tahun terakhir ini, industri kuliner Indonesia melaju dengan sangat pesat. Mulai dari kedai, café, restoran dan banyak lagi, muncul di berbagai kota di Indonesia. Industri kuliner saat ini sangat populer, sehingga menyebabkan muncul kata yang berbunyi “industri kuliner tidak ada matinya”.
Persaingan di era yang semakin kompetiti ini menimbulkan setiap perusahaan sadar bahwa betapa pentingnya Pemasaran untuk menjamin kelangsungan bisnis mereka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh e-WOM terhadap minat beli di kedai kopi Kulo. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Intensitas (Intensity), Komentar (Valence of Opinion), dan Konten (Content).Populasi d…
Kualitas pelayanan merupakan suatu pemenuhan jasa yang diberikan oleh perusahaan untuk memenuhi harapan pelanggan. Kualitas pelayanan sangat penting karena akan menentukan kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis bentuk pengaruh dari kualitas pelayanan pramusaji terhadap kepuasan pelanggan di restoran Talaga Sampireun Bintaro.
Penelitian ini bertujuan untuk menemukan perbedaan dari segi rasa, tekstur, dan aroma dalam pembuatan white chocolate brownies dari tepung terigu menjadi subsitusi tepung biji nangka dan menguji tingkat kesukaan panelis dan penerimaan panelis dalam white chocolate brownies yang telah disubsitusi denag tepung biji nangka. Dalam penelitian ini menggunakan metode analisis statik deskrptif untu…
Masyarakat yang masuk ke dalam kategori Generasi Z adalah masyarakat yang menguasai era teknologi pada jaman sekarang. Telah banyak bermunculan perubahan yang signifikan akibat majunya teknologi. Salah satunya adalah berkembangnya toko online yang berada di media sosial Instagram maupun di marketplace. Bukan hanya menjual produk benda mati saja, produk makanan seperti kue juga mampu dijual…
egetarisme adalah sebuah gaya hidup dengan tidak mengonsumsi makanan yang terbuat dari hewan seperti daging, unggas, ikan, tetapi masih mengonsumsi produk olahan dari hewan seperti telur, keju, atau susu. Manusia sebagai makhluk hidup memerlukan gizi yang seimbang, salah satu gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh adalah protein. Sebagian besar sumber protein berasal dari hewani yang tentu saja…
Pada jaman modern seperti sekarang, salah satu kunci penting yang harus diperhatikan oleh sebuah perushaan jika ingin mencapai sukses dalam persaingan dengan perusahaan lain adalah berusaha mencapai tujuan untuk menciptakan dan mempertahankan untuk selalu memenuhi keinginan pelanggan. Agar keinginan pelanggan tercukupi dan tercapai, tentu saja pihak perusahaan harus berupaya untuk selalu m…
Perkembangan internet di Indonesia yang begitu besar, tentu menjadi salah satu faktor yang menyebabkan munculnya model pemasaran secara online atau biasa disebut dengan digital marketing. Media sosial merupakan media yang sangat efektif untuk berkomunikasi dan mendengarkan pendapat konsumen, namun media sosial marketing terbanyak yang digunakan di Indonesia adalah Instagram. Melakukan pemas…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah