Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
inuman – minuman tradisional. Namun sayang nya minuman tradisional kurang diminati oleh generasi z sampai millenial, dan belum banyak nya konten kreator yang mempopulerkan minuman tradisional karena minim nya pasar dari generasi millenial yang mayoritasnya adalah pengguna media sosial. Dengan berdirinya Fein.id dapat menjadi pioneer bagi para konten kreator untuk mempopulerkan minuman …
Pandemi COVID-19 yang terjadi di Indonesia dan seluruh dunia menimbulkan banyak kerugian di tengah masyarakat, salah satunya dalam segi ekonomi. Banyak masyarakat dan juga pebisnis kecilbesar terkena dampak yang cukup besar secara ekonomi karena pandemi COVID-19 ini. Bahkan tak sedikit pebisnis yang gulung tikar akibat pandemi COVID-19. Melihat kondisi ini, @we.wear.classic ingin turut s…
Tesis ini meneliti beberapa permasalahan yang dihadapi makanan tradisional Coto Mangkasara dalam menjadi identitas destinasi Kota Makassar
Gastrodiplomasi saat ini menjadi salah satu bentuk diplomasi yang terbukti paling efektif untuk dilakukan dalam menjalin hubungan bilateral atau kerjasama dengan negara lain. Keberhasilan ini membuat Indonesia juga mulai memperhatikan dan mengembangkan gastrodiplomasinya sendiri. Gastrodiplomasi memerlukan inovasi agar kiranya melalui makanan tradisional yang disajikan, gastrodiplomasi ter…
Radakng merupakan bahasa daerah dari suku Dayak Kanayatn yang memiliki arti dalam Bahasa Indonesia “Rumah Panjang” atau “Rumah Betang”. Rumah Radakng di kota pontianak yang merupakan replika dari rumah adat suku dayak yang saat ini disebut sebagai ikon pariwisata mulai menarik perhatian wisatawan. Rumah Radakng menjadi salah satu atraksi wisata budaya yang dapat memberikan pengalam…
Wisatawan fokus memilih tujuan mereka tergantung pada hal-hal yang harus dilihat seperti seni, situs arkeologi, dan lingkungan alam. Saat ini, perspektif ini berubah menjadi memilih negara yang menyediakan pengalaman yang mencakup panca indera perasa, penglihatan, peraba, penciuman, dan suara.
Penelitian ini dilatarbelakangi oleh Persepsi dan Minat Masyarakat Terhadap Kuliner Tradisional Khas Klaten dengan tujuan penelitian ini adalah untuk melihat persepsi dan minat masyarakat mengenai kuliner Klaten untuk mengenalkan ragam kuliner Klaten kepada masyarakat luas.
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan substitusi buah tin yang jarang dimanfaatkan, menambah nilai keunikan dan variasi pada olahan buah tin ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan (Produk A, Produk B, Produk C) substitusi yang b…
Berdasarkan hasil uji one way Anova tentang uji coba pembuatan Nasi Tiwul dengan menggunakan Tepung Jalejo sebagai substitusi Tepung Gaplek dapat disimpulkan bahwa : Tepung Jalejo dapat digunakan sebagai substitusi Tepung Gaplek di dalam pembuatan Nasi Tiwul dengan nilai materi yang lebih Baik, juga mengurangi kadar gluten dan sianida yang terkandung alami pada Tepung Gaplek di dalam produk.
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung terong belanda sebagai pemanfaatan buah terong belanda untuk menambah nilai keunikan dari klepon ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi …
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah