UJI COBA PEMBUATAN SAUS MAC AND CHEESE MENGGUNAKAN NUTRITIONAL YEAST SEBAGAI SUBSITUSI KEJU

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI COBA PEMBUATAN SAUS MAC AND CHEESE MENGGUNAKAN
NUTRITIONAL YEAST SEBAGAI SUBSITUSI KEJU

SKRIPSI

UJI COBA PEMBUATAN SAUS MAC AND CHEESE MENGGUNAKAN NUTRITIONAL YEAST SEBAGAI SUBSITUSI KEJU

JIBRANIKO AIRLANGGA - Nama Orang;

Mac and Cheese adalah hidangan berasal dari Italia banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia. Hidangan pembuka ini merupakan hidangan khas Italia yang
menggunakan susu dan keju sebagai salah satu bahan utamanya. Dilakukan percobaan
sebanyak dua perlakuan (Kontrol dan Perlakuan) substitusi yang berbeda guna untuk
mencari tekstur, rasa, aroma dan warna yang paling disukai oleh para panelis.
Penelitian ini dilakukan dari bulan awal oktober sampai dengan pertengahan bulan
desember 2020 di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Jakarta.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010335
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2021
Deskripsi Fisik: 47 hlm.; 29 cm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Kacang Kedelai
Makanan Khas Italia
Mac and Cheese
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: JIBRANIKO AIRLANGGA

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar