UJI COBA BUTTER COOKIES DENGAN SUBTITUSI TEPUNG BIJI
DURIAN
Perkembangan dunia kuliner kini sangat berkembang pesat seiring dengan berkembangnya zaman, hal
ini dapat dilihat dari banyaknya masyarakat yang membahas tentang dunia kuliner lokal maupun
kuliner internasional. Cookies adalah salah satu jenis makanan ringan. Cookies mempunyai rasa dan
bentuk yang berbeda-beda. Rasa yang beranekaragam dapat dibedakan dengan bahan tambahan yang
digunakan untuk pembuatannya. Cookies merupakan kue kering yang memiliki tekstur renyah,
berbentuk tipis datar atau pipih, mempunyai ukuran kecil yang berbahan dasar tepung terigu, dan
bahan tambahan lain seperti margarine, telur dan gula halus diaduk hingga homogen. Durian (Durio
Zibethinus Murr) adalah termasuk dalam suku Bombacaceae yang hanya terdapat di daerah tropis.
Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1641010276
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2020
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah