UJI COBA PEMBUATAN BANANA COOKIES DENGAN TEPUNG UBI
JALAR PUTIH SEBAGAI BAHAN SUBSITUSI TEPUNG TERIGU
Ubi jalar putih merupakan sumber karbohidrat tinggi dan memiliki banyak
kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Produksi ubi jalar putih di Indonesia sangat
berlimpah sehingga mudah ditemukan dengan harga yang terjangkau. Untuk dapat
menfaatkan ubi jalar putih dalam pembuatan makanan, ubi jalar putih ini dapat diolah
menjadi tepung yang kemudian dapat menjadi bahan tambahan maupun bahan pokok.
Banana Cookies adalah sejenis kue kering yang bentuk dan rasa nya seperti buah
pisang. Penulis akan melakukan uji coba pembuatan banana cookies subsitusi tepung
ubi jalar putih.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
-
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2020
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah