PEMBUATAN PUTU AYU DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG MOCAF SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tepung mocaf dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan Putu Ayu melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur dan warna.
Ketersediaan
Belum memasukkan lokasi
P 2016 H 077
P1241050004
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2016 H 077
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2016
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah