Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan usaha di Indonesia menunjukan perkembangan yang positif. Para pengusaha dalam mengembangkan usahanya dituntut untuk lebih kreatif dan inovatif. Salah satu bisnis yang banyak digeluti oleh para pengusaha pada umumnya adalah bisnis makanan atau yang biasa kita sebut sebagai kuliner karena selain mudah akan didapat keuntungan yang maksimal. Apalagi pada jaman sekarang, membuka bi…
Chatime merupakan minuman asal Taiwan yang telah memiliki gerai di Indonesia. Minuman Chatime cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan berbagai varian minuman dan varian topping yang membuat konsumen tertarik dalam membeli Chatime. Harga minuman yang diberikan Chatime pun terjangkau. Di era milenial ini, munculah metode pembayaran dengan hanya menggunakan smartphone. Metode pembayar…
Salah satu bisnis yang populer di Indonesia saat ini adalah Coffee Shop. Coffee shop di zaman sekarang ini sangat mudah ditemukan, karena sudah banyak pengusaha pengusaha kuliner yang menganggap coffee shop sebagai tempat yang banyak diminati.salah satu coffee shop yang sudah melekat dengan masyarakat sekitar adalah Fore Coffee Shop. Dengan memberikan kualitas pelayanan yang baik, maka ak…
Perkembangan dunia kuliner semakin berkembang pesat. berbagai jenis inovasi dilakukan pada produk makanan dan minuman. Selain menggantikan proses pemasakan, penggantian bahan pokok dengan bahan alternatif juga mulai banyak diciptakan dengan tujuan mendapatkan produk yang bervariasi pada produk yang sudah ada sebelumnya .makanan tradisional memilik berbagai varian seperti apem mangkok. Apem…
Berkembangnya aspek dalam bidang kuliner masyarakat di Indonesia juga gemar mencoba inovasi baru dalam pembuatan produk makanan unik dan sehat. Salah satunya yaitu pancake, pancake merupakan kue yang memiliki rasa manis dan gurih dari campuran tepung terigu, gula, telur, garam, susu dan baking powder. Tepung mocaf adalah modifikasi tepung singkong (Manihot Esculenta Crantz), yang dibuat den…
Bekermbangnya pada zaman sekarang membuat penggunaan media sosial saat telah menjadi trend komunikasi dalam kehidupan sehari-hari salah satunya adalah Instagram. Sekarang Instagram menjadi media alternatif baru untuk mempromosikan serta memberikan citra sebuah produk itu sendiri. Banyak toko, restoran, café, ataupun perusahaan yang kini membuat akun Instagram sebagai media promosi. Salah s…
Permasalahan leisure time memberikan perubahan terhadap gaya hidup seseorang. Salah satunya adalah gaya hidup tentang budaya minum kopi. Budaya minum kopi pada zaman sekarang tidak hanya terletak pada kebutuhan meminum kopi semata tetapi kopi sudah masuk kedalam ranah gaya hidup dengan varian kopi sekaligus menawarkan tempat yang berkelas sehingga harganya cenderung lebih mahal. Budaya memi…
Sebuah restoran untuk dapat memenangkan persaingan dan mempertahakan bisnisnya tidak hanya terletak pada kualitas produk yang ditawarkan tetapi juga pada kualitas produk yang diberikan.Dengan memiliki kualitas produk yang baik akan berdampak pada loyalitas pelanggan yang merupakan elemen penting bagi restoran untuk mempertahankan bisnisnya agar tetap bisa bersaing dengan para pesaing.Dalam…
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk meningkatkan nilai jual kecombrang dan nilai jual vodka dengan memperkenalkan teknik sousvide kepada masyarakat luas bahwa teknik sousvide dapat diaplikasikan dalam metode infused tradisional sebagai metode alternatif infused tradisional . Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk B1A, Produk B2B, Produk B3C ) perbedaan teknik yang digun…
Pada beberapa tahun terakhir ini, industri kuliner Indonesia melaju dengan sangat pesat. Mulai dari kedai, café, restoran dan banyak lagi, muncul di berbagai kota di Indonesia. Industri kuliner saat ini sangat populer, sehingga menyebabkan muncul kata yang berbunyi “industri kuliner tidak ada matinya”.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah