Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Industri Food & Beverage merupakan salah satu industri yang telah ada dan berkembang sejak lama. Jenis bisnis yang termasuk dalam kategori industry F&B adalah bisnis yang menempatkan makanan atau minuman sebagai poros utama bisnisnya. Pelayanan atau yang biasa disebut FB Services dapat di definisikan sebagai proses persiapan hingga penyajian makanan dan minuman kepada tamu. Biasanya, sebuah bis…
Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisa dan mengkaji bagaimana pengaruh bauran pemasaran yang dilakukan oleh restoran Banaran Sky View Semarang terhadap minat beli konsumen pada masa pandemi Covid-19 di tahun 2021. Penelitian ini bersifat deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data wawancara ke pengelola, penyebaran kuesioner ke 109 pengunjung Banaran Sky View Semarang, serta dil…
Restoran Huize Trivelli adalah sebuah restoran yang memiliki tema restoran yang unik, yaitu dengan tema suasana tempo dulu. Store atmosphere merupakan salah satu kunci utama kesuksesan suatu tempat usaha makanan dan minuman. Semakin menarik store atmosphere restoran maka akan menarik perhatian pelanggan sehingga pelanggan mengambil keputusan pembelian di tempat ini. Penelitian ini menggunakan m…
In.Cube Artisan Coffee Shop terletak di Kampus STP Trisakti kantin Pesona lantai 2 . Tujuan dari penelitian ini dilakukan untuk mengetahui bagaimana hubungan antara kinerja barista dengan kepuasan konsumen. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode deskriptif dengan cara menyajikan data yang diambil menggunakan kuesioner yang disebar sebanyak 100 orang responden yan…
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue salah satunya adalah kue chiffon. Seiring berkembangnya zaman maka kebutuhan pangan manusia juga berubah dan diperlukan diferensiasi. Diferensiasi inilah yang digunakan untuk menghasilkan kue yang lebih beragam untuk memenuhi kebutuhan sebagian orang agar tidak memperburuk kesehatan, seperti kue gluten free untuk orang yang tidak toleran gluten…
Penelitian ini dilakukan dengan latar belakang keadaan industri perhotelan Indonesia yang sedang terpuruk akibat pandemi COVID-19, yang penulis ambil pada skala hotel bintang 3 dan 4 namun tidak terkecuali juga bintang 5 sebagai pendukung data pelengkap. Kondisi ketidakpastian lingkungan saat ini menyebabkan para pemimpin hotel harus beradaptasi dan meningkatkan daya kreativitas organisasi hote…
Tujuan dalam penelitian ini adalah: untuk mengetahui kualitas pelayanan yang ada di Starbucks Veteran Jakarta Selatan, untuk mengetahui kepuasan pelanggan yang ada di Starbucks Veteran Jakarta Selatan dan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di Starbucks Veteran Jakarta Selatan. Metode penelitian ini menggunakan metode desktiptif kuanti…
Setiap usaha di bidang food and beverage perlu mengupayakan berbagai cara untuk bertahan dalam industri yang terus berkembang ini. Oleh karen itu, peneliti menjalankan penelitian ini dengan tujuan mengetahui pengaruh dari Digital Word of Mouth dan Sales Promotion terhadap Minat Beli pada salah satu usaha di bidang food and beverage yaitu Le Brownie. Penelitian ini menggunakan 101 sampel yang di…
Toko Bumbu Family Butar Pasar Anyar Tangerang adalah sebuah toko bumbu yang didirikan pada tahun 1990 yang berlokasi di pasar anyar lantai 1 blok C No 57,58,59,60 Tangerang. Kualitas pelayanan merupakan kunci utama kesuksesan suatu tempat usaha bumbu. Semakin baik kualitas pelayanan yang diberikan kepada pelanggan maka kepuasan pelanggan akan meningkat dan pelanggan akan berkunjung ke…
Di Setiap industri perhotelan memerlukan sumber daya manusia yang kompeten dan memiliki hati yang selalu siap untuk melayani dalam setiap tugas yang mereka jalankan, untuk mencapai hal tersebut diperlukan adanya dorongan dari dalam diri dan rasa keterikatan antara karyawan dengan perusahaan tempat dimana ia bekerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh employee engagement terhadap…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah