Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Kepemimpinan mempunyai peranan sentral dalam kehidupan organisasi maupun kelompok, gaya kepemimpinan mempunyai pengaruh yang besar terhadap karyawan. Untuk mencapai tujuan bersama manusia harus memiliki pemimpin yang bisa membawa suatu organisasi untuk mencapai tujuan. Pemimpina sebagai pengendali suatu kelompok tersebut, pasti adanya suatu perbedaan dalam hal keingingnan, kemauan, perasaan keb…
Terjadinya perubahan gaya hidup rakyat Indonesia. Perubahan gaya hidup tersebut turut mempengaruhi daya konsumsi masyarakat yang cenderung memilih makanan cepat saji. Pola makan yang demikian memberikan dampak buruk bagi kesehatan, yaitu timbulnya penyakit degeneratif, seperti hiperkolesterol dan Diabetes Mellitus (Mahdiah,2004). Kue cubit merupakan salah satu aneka kue basah tradisional y…
Dorsett Putrajaya memiliki restoran yang diberi nama Restoran Citra Rasa. Masalah yang menonjol adalah sampai saat ini kurangnya motivasi bekerja sehingga menjadi halangan ketika melakukan operasional. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh motivasi kerja terhadap kinerja karyawan di Restoran Citra Rasa Dorsett Putrajaya. Metode penelitian adalah des…
Indonesia kaya akan berbagai macam kue dan roti. Ada bermacam jenis bentuk, warna, dan rasa dari roti dan kue tersebut. Salah satunya adalah roti donat. Disamping itu penulis memutuskan untuk mengolah biji jali menjadi tepung biji jali untuk dijadikan bahan pengganti tepung berprotein sedang untuk bahan dasar pembuatan donat. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan dari…
Darling in the cup Café merupakan café dengan konsep modern classic dengan warna hijau toska sebagai ciri khas utama dan mengangkat indoor garden sebagai interior design. Darling in the cup Café menjual beragam minuman dan dessert seperti New York Cheesecake, Chocolate Ganache Cake dan beragam kopi serta mocktails. Darling in the cup Café merintis bisnis kuliner pertama di Pasar Baru, …
Saat ini banyak usaha yang berkembang pesat, kualitas produk adalah faktor yang sangat mendukung untuk kemajuan sebuah usaha, karena dari kualitas produk tersebut maka konsumenlah yang akan menilai produkk tersebut. Dari kualitas produk juga dapat mempengaruhi proses kelancaran sebuah usaha yang dijalankan kualitas produk juga menjadi faktor utama yang dibutuhkan bagi konsumen untuk memenuh…
Pancake merupakan hidangan yang memiliki rasa manis dan gurih dari yang dipanggang dengan frying pan serta berbentuk bulat dan pipih. selama ini pancake yang dibuat berbahan dasar tepung terigu, sehingga meningkatkan penggunaan tepung terigu.
Tujuan dari penelitian yang dilakukan ini adalah untuk membuat minuman internasional cocktail dengan cara menggunakan produk evolusi dari produk aslinya guna untuk mencari rasa,warna dan aroma yang paling disukai oleh para panelis. Penelitian ini dilakukan dari bulan akhir Oktober sampai dengan awal bulan Desember 2019 di Kost Rita Salon, Jakarta.
Dunia kuliner di Indonesia sangat berkembang pesat. Banyaknya keanekaragaman makanan di Indonesia yang didorong oleh budaya - budaya yang terdapat dari Indonesia sendiri, mulai dari makanan tradisional hingga makanan – makanan yang sudah terjadi percampuran budaya, salah satunya bakso. Dengan adanya percampuran daging ikan lele dalam pembuatan bakso sapi, diharapkan adanya inovasi pada p…
Pizza Hut merupakan sebuah restoran yang menyajikan produk makanan khusus yang bertemakan masakkan khas Amerika Serikat. Pizza Hut menjual beragam masakkan seperti Pizza, dan Pasta lainnya. Pizza Hut memiliki banyak cabang yang tersebar di berbagai pelosok di Indonesia. Ini merupakan salah satu cabang dari banyak cabang lainnya. Dalam pengelolaannya Pizza Hut, Mall Pluit Village, Jakarta Ut…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah