Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan ekonomi berkembang pesat dengan meningkatnya industri pariwisata. Pariwisata merupakan industri yang menghasilkan devisa bagi Indonesia dan bekerjasama dengan banyak hotel. Hotel merupakan industri pariwisata yang menyediakan kamar, makanan, minuman dan fasilitas yang dibutuhkan wisatawan.
Penelitian ini diajukan dengan harapanya dapat membantu pembaca dalam mencari informasi mengenai aplikasi Starbucks Indonesia dan sebagai persyarat peneliti guna memperoleh gelar sarjana terapan
Indonesia merupakan negara yang memiliki beribu-ribu pulau, dan karena banyaknya pulau di Indonesia, sehingga Indonesia memiliki berjuta-juta suku, bahasa, kuliner dan budaya. Karena banyaknya kuliner di Indonesia, maka banyak pula kuliner tradisional dari Indonesia. Salah satunya adalah kue lapis sagu Bangka. Namun banyak yang sudah melupakan makanan tradisional Indonesia, maka dari ini peneli…
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue kering salah satunya adalah kue semprit. Seiring berkembangnya zaman maka kebutuhan pangan manusia juga berubah dan diperlukan diferensiasi. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi kue kering yang telah ada dengan bahan yang lebih berserat yaitu tepung beras hitam, serta mengetahui prosentase tepung beras hitam yang dapat disub…
Industri kuliner saat ini merupakan salah satu industri yang sangat berkembang pesat. Banyak masyarakat ingin mencoba makanan atau rasa yang belum pernah mereka rasakan atau dapat diartikan mereka ingin bereksperimen dengan rasa terutama makanan manis. Salah satu makanan manis yang dimaksud adalah brownies.
Persaingan usaha bidang restoran semakin meningkat, dunia usaha bersaing dalam memiliki harga & kualitas pelayanan yang baik untuk menarik keputusan pembelian pada food delivery di Restaurant El BomBon Gran Melia. Harga yang & kualitas pelayanan yang eksklusif akan menyebabkan tumbuhnya keputusan pembelian ulang melalui food delivery. Penelitian ini mencari tahu pengaruh Harga & Kualitas…
Kue nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, dan pisang, serta dibungkus dengan daun pisang. Kue ini berasal dari daerah Jawa Barat tepatnya Indramayu. Kue ini dibungkus dengan daun pisang dan dimatangkan dengan cara dikukus. Biasanya kue ini disajikan pada acara-acara atau jamuan-jamuan tertentu.
Restoran menjadi tempat konsumen untuk sejenak meluangkan waktunya untuk makan. Adapun pada penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh kepercayaan merek terhadap loyalitas pelanggan di Kyodai Sushi House, Kabupaten Karawang. Subjek pada penelitian ini berjumlah 100 orang dengan karakteristik berusia diatas 17 tahun, berdomisili di Kabupaten Karawang dan sekitarnya, dan pernah makan…
Kue Tradisioal Indonesia memiliki cita rasa yang sangat unik dan menjadi ciri khas suatu daerah, salah satunya adalah kue mangkok. Pada umumnya kue mangkok terbuat dari tepung beras dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah tempe dapat digunakan sebagai susbtitusi tepung terigu dalam pembuatan kue mangkok karena tempe memiliki tekstur padat da…
Proses persediaan bahan baku dalam pengolahan makanan merupakan langkah penting yang harus diperhatikan di dalam dunia perhotelan. Persediaan bahan baku yang lengkap dan mempunyai kualitas yang baik akan memperlancar proses pengolahan makanan serta memiliki hasil sajian makanan yang sesuai di mata konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah persediaan bahan baku mempengaruhi pen…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah