Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisa pengaruh simultan (bersama-sama) antara Motivasi Kerja Internal dan Motivasi Kerja Eksternal terhadap Peningkatan Kinerja Karyawan Front Office di Hotel Ra Premier Simatupang. Front Office adalah cermin dari kualitas hotel karena menjadi first impression dan juga last impression sehingga dapat mempengaruhi persepsi tamu tentang hotel tersebut.…
Penelitian yang dilakukan ini untuk mengetahui tingkat nilai hygiene dan sanitasi serta meningkatkan minat berkunjung Cork&Screw yang pada dasarnya Cork&Screw merupakan restoran dan bar yang dinaungi oleh The Union Group yang merupakan group besar yang memegang inti percaturan dalam business food&beverages. Penelitian ini dilakukan dari bulan oktober 2020 hingga januari 2021 dengan tujuan untuk…
Fetucini atau Fettuccine (Harfiah "pita kecil" dalam Bahasa Italia; tunggal. Fettuccina) adalah sejenis pasta yang populer dalam masakan Romana dan masakan Toskana dalam seni kuliner Italia. Fetucini adalah mi pipih yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen 1 produk pasta fettuccine kontrol yang menggunakan tepung terigu 100% dan 3 produk p…
Berdasarkan hasil uji one way Anova tentang uji coba pembuatan Nasi Tiwul dengan menggunakan Tepung Jalejo sebagai substitusi Tepung Gaplek dapat disimpulkan bahwa : Tepung Jalejo dapat digunakan sebagai substitusi Tepung Gaplek di dalam pembuatan Nasi Tiwul dengan nilai materi yang lebih Baik, juga mengurangi kadar gluten dan sianida yang terkandung alami pada Tepung Gaplek di dalam produk.
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan penggunaan tepung terong belanda sebagai pemanfaatan buah terong belanda untuk menambah nilai keunikan dari klepon ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi …
Dalam dunia Pendidikan, kuliah merupakan jenjang akhir untuk melanjutkan ke dunia kerja. Di Indonesia, banyak sekali kampus ternama dan internasional yang menawarkan berbagai macam jurusan dan menyediakan fasilitas yang lengkap. Beberapa kampus yang memiliki fasilitas lengkap dan jurusan yang dituju, tidak ada dalam suatu daerah, jauh dari tempat tinggal asal dan juga harganya cukup mahal untuk…
Kualitas Produk merupakan aspek yang sangat penting bagi kelangsungan hidup sebuah perusahaan terutama perusahaan yang bergerak dibidang kuliner. Terutama saat kita membicarakan soal aspek yang berperan sangat penting dalam kelancaran operasional suatu perusahaan, seperti minat beli pelanggan. Banyak sekali aspek yang mempengaruhi tingkat minat beli pelanggan di suatu perusahaan, khususnya kual…
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh serviscape serta variabel mana yang memiliki pengaruh dominan terhadap kepuasan konsumen Maxx Coffee The Breeze BSD Tangerang Selatan. Variabel yang dimaksud adalah lingkungan sekitar, tata letak ruang dan fungsinya, serta tanda, simbol dan artefak
Hampir seluruh masyarakat mengkonsumsi selai terutama anak-anak. Jenis ragam selai yang menarik dan rasa yang enak membuat masyarakat terus mengkonsumsi jenis makanan tersebut. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi pembuatan selai yang telah ada dengan sumber daya alam Indonesia yaitu modified starch, dan mengetahui perbedaan sensoris selai buah naga merah dengan perbandingan…
Salah satu pemanfaatan teknologi masa kini dalam sistem perdagangan adalah dengan munculnya e-commerce. Internet menawarkan peluang untuk melakukan penjualan produk kebutuhan hidup sehari-hari secara langsung kepada pelanggan yang berada pada pasar konsumsi (consumer market) atau konsumen pada pasar industri (business-to-business market). Tujuan dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui sebe…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah