Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses inovasi otak – otak ikan patin dari segi tekstur, rasa, dan warna. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tujuan untuk menganalisa data dari berbagai sudut yang dibutuhkan untuk menarik sebuah kesimpulan. Penulis mengumpulkan data-data yang diperlukan melalui panelis tidak terlatih sebanyak 15 orang dan panelis ahli sebanyak…
Bisnis cafe dan resto semakin bayak dijumpai di kota-kota seluruh Indonesia terutama di daerah Tangerang. Dengan demikian semakin banyaknya usaha dibidang kuliner di Tangerang maka persaingan untuk mendapatkan perhatian pelanggan juga semakin ketat. Oleh karena itu, para pengusaha harus memikirkan strategi atau faktor apa saja yang dapat memenangkan pasar persaingan. Berdasarkan penjelasan…
Warunk Upnormal merupakan suatu tempat / restoran yang sudah menjamur dimana – mana. Restoran ini menyajikan hidangan yang unik dan desain interior yang menarik khususnya bisa kita bilang hidangan pelopor mie pertama, untuk dapat di pamerkan di media sosial dan bisa dibilang sebagai restoran khas anak muda masa kini.
Promosi adalah sarana dimana perusahaan berusaha untuk menginformasikan, membujuk dan mengingatkan konsumen baik secara langsnng atau tidak langsung tentang suatu produk dan merek yang mereka jual. Keputusan pembelian adalah tindakan dari konsumen untuk mau membeli atau tidak terhadap produk. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis bentuk pengaruh dari promosi melalui media so…
Fenomena perkembangan bisnis kuliner dirasakan jelas di Indonesia. Kota Cikarang yang merupakan pusat dari Kabupaten Bekasi juga merasakan perkembangan bisnis kuliner ini, mulai dari bisnis skala kecil sampai berskala besar. Melihat peluang yang besar bagi bisnis kuliner di kota ini Rumah Makan Ayam Gepuk Pak Gembus Deltamas hadir dengan segala karakteristik dan potensinya untuk memenuhi …
Food and Beverages Departement, termasuk departemen yang sangat penting sebab dapat menghasilkan atau mendatangkan keuntungan. Tamu yang tinggal dihotel tidak saja memerlukan tempat tidur (kamar) tetapi memerlukan makanan dan minuman yang dilayani oleh bagian tata hidang atau F & B Service. Yang dimaksud dengan tata hidang adalah bagian yang mempunyai tugas pokok untuk menyiapkan dan menya…
Kepuasan pelanggan merupakan faktor yang sangat menentukan dalam pemasaran, sebaliknya kekecewaan pelanggan dalam memberi layanan bisa menjadikan kehancuran café di masa mendatang. Agar pelanggan dapat dipertahankan, tentu harus dilakukan dengan langkah-langkah pelayanan optimal bagi pelanggan. Namun, tidak sedikit dari café yang belum memberikan pelayanan yang baik terhadap konsumennya…
Seiring dengan munculnya banyak peminat dalam kopi maka muncul juga beberapa metode pembuatan kopi yang mulai dikenalkan kepada konsumen. Para pebisnis coffee shop sudah secara serius mendalami pengetahuan mengenai kopi sehingga mereka mengenal sebuah istilah yang dikenal dengan third wave coffee. Sositi dibangun dari beberapa coffee shop yang berbeda dan kebetulan memiliki background coffee ex…
Sulam tapis merupakan Salah satu warisan budaya Lampung yang perlu dilestarikan. Menurut sejarahnya, sulam tapis ini sudah ada pada abad ke 2 sebelum masehi. PKBM Permata atau singkatan dari Pusat Kegiatan Belajar Masyarakat Permata adalah satuan pendidikan nonformal atau lembaga yang memberikan Pendidikan dari segala aspek. berdiri pada tahun 2008 dan diresmikan pada 3 juli 2010. Berlokasi di …
PSBB merupakan peraturan baru yang diterapkan sejak April 2020 saat pandemi Covid-19 menjangkiti negara Indonesia. Dalam penerapan mengatur beberapa hal demi memutus rantai penyebaran virus Covid-19 yaitu; penerapan social distancing, work and study from home, quarantine, dan lock down. Penjualan produk dapat dipengaruhi oleh kondisi kemampuan penjual, kondisi pasar, modal, dan kondisi organisa…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah