Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Pada era 4.0 telah terjadi perubahan yang cukup signifikan pada perilaku wisatawan yaitu lebih tertarik pada tempat wisata yang memiliki spot foto. Oleh karena itu, peneliti melakukan penelitian ini dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh dari Fasilitas (X1) dan Kualitas Pelayanan (X2) terhadap Kepuasan Pengunjung Kelompok Mahasiswa Museum MACAN, Jakarta (Y). Penelitian ini menggunakan sam…
Indonesia merupakan negara yang terkenal dengan keberagaman budaya yang kuat. Bukan hanya soal suku, adat, dan bahasanya, namun soal keragaman kuliner berbagai pulau yang membentang dari Sabang hingga Merauke.
Penelitian ini mengkaji tentang adakah perbedaan warna, rasa, aroma dan tekstur brownies dengan substitusi tepung kacang hijau. Bertujuan untuk mengetahui perbedaan warna, rasa, aroma dan tekstur brownies yang berasal dari substitusi tepung terigu ke tepung kacang hijau dan menguji tingkat kesukaan dan penerimaan panelis terhadap brownies yang telah disubstitusi dengan tepung kacang hijau.
Coffee shop adalah suatu tempat (kedai) yang menyajikan olahan kopi espresso dan kudapan kecil seiring perkembangan zaman coffee shop menyediakan makanan kecil dan makanan berat. Perkembangan coffee shop di Indonesia sangat lah luas, minuman kopi juga disukai masyarakat di semua kalangan. Dengan adanya perkembangan yang luas dalam coffee shop maka kualitas produk menjadi hal yang penting…
Persaingan dunia bisnis yang semakin ketat membuat setiap pelaku bisnis harus kreatif dan inovatif serta berlomba mendapatkan konsumen. Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang memiliki perkembangan paling pesat dibandingkan sektor lain selama beberapa tahun terakhir dan merupakan bisnis yang tidak akan pernah sepi karena manusia membutuhkan makanan setiap harinya. Masyarakat Indonesia t…
Financier merupakan cookies khas Prancis yang terbuat dari tepung almond, tepung terigu, gula, lemak dan telur. Namun pada penelitian ini financier menggunakan ampas kelapa sebagai bahan subtitusi tepung almond. Ampas kelapa merupakan limbah hasil pangan yang masih memiliki nilai ekonomis namun pemanfaatannya belum maksimal. Ampas kelapa dapat digunakan sebagai bahan baku atau bahan dasar …
Bisnis kedai kopi di Kota Tangerang Selatan saat ini mengusung beragam jenis konsep, yang rata-rata menyajikan tempat yang nyaman agar pengunjung betah berlama-lama meneguk kopi. Salah satu kafe yang menyediakan tempat yang nyaman adalah FOYU Coffee Shop Gading Serpong
Proses persediaan bahan baku dalam pengolahan makanan merupakan langkah penting yang harus diperhatikan di dalam dunia perhotelan. Persediaan bahan baku yang lengkap dan mempunyai kualitas yang baik akan memperlancar proses pengolahan makanan serta memiliki hasil sajian makanan yang sesuai di mata konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah persediaan bahan baku mempengaruhi pen…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh layanan pesan antar Go-Food terhadap keputusan pembelian. Hal ini diperlukan untuk mengetahui bagaimana layanan pesan antar Go-Food berpengaruh terhadap keputusan pembelian di Kopi Kopilih. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampel Simple Random Sampling. Jumlah sampel yang didapa…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah