Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "ISMARDIANTI"
cover
PEMBUATAN MADELEINE DENGAN TEPUNG UBI UNGU SEBAGAI BAHAN PENGGANTI TEPUNG TERIGU
Komentar Bagikan
ISMARDIANTI

bertujuan untuk mengetahui apakah tepung ubi ungu dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama dalam pembuatan madeleine. Melalui beberapa tes yang meneliti tentang perbedaan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur, dan aroma dari madeleine

No. Panggil
P 2016 H 287
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
73hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
aroma - Rasa - Tekstur
Lampiran Berkas
fulltext1241010307.pdf